ರಸಪಾಕ

ಟೊಮೆಟೋಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ:-   

ಟೊಮೆಟೋಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:-

                                                           1.ಟೊಮೆಟೋಕಾಯಿ

  2.ಶೇಂಗಾ(ಕಡಲೆಬೀಜ)
  3.ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ                               

  4.ಜೀರಿಗೆ

  5.ಸಾಸಿವೆ

  6.ಇಂಗು

  7.ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:-

                ಟೊಮೆಟೋ ಕಾಯಿಗಳ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಶೇಂಗಾ(ಕಡಲೆಬೀಜ)ಗಳನ್ನು, ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಇಂಗು, ಉಪ್ಪು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ ಈ ಎಲ್ಲ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಟ್ಟರೆ  "ಟೊಮೆಟೋ ಚಟ್ನಿ"  ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಚಪಾತಿಯೊಂದಿಗೆ, ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

                                                                                                                     -ಸುಮಾ ಸಂಜೀವ ಕೆ